Bobandi ya mosala ya kobimisa masanga ya cacao .

1. Processus ya prétraitement : Sima ya fermentation, kokaukisa mpe kotumba, ba graines ya cacao e crusher mpe e bombamaka na usine ya chocolat, mpe endosperme ya kati (NIBS) ekatamaka mpe eninganaka mpo na kosala stérilet uniforme, c’est-à-dire liquor ya cacao.
2. Konika mpe kosala molangi: Ba kernels ya cacao enima na moulin ya mabanga to na moulin ya boule mpo na kobimisa 45-50 degrés ya libungutulu, oyo e refroidi mpe ebwakami na biloko ya bloc. Production industrielle e adopter technologie ya pressage continu, mpe capacité ya traitement ya mokolo na mokolo ya équipement moko ekoki kozua 50 tonnes.
3. Contrôle ya qualité : indice ya valeur acide esengeli kozala na se ya 1,75mg KOH/g, mpe valeur ya peroxyde esengeli eleka 0,1g/100g te. Ba blocs ya liquide ya qualité ya likolo{}}ya qualité ezali marron, na surface ya fracture ya kongenga mpe ba bulles to ba vides te.