Analyse ya ba caractéristiques nutritionnelles ya proteine ​​ya lait-verage .

Ya liboso, kati na baproteini nyonso, proteini ya mafuta ya nzoi nde ezali na motuya mingi mpo na bilei. Na lolenge ya monene, baproteini oyo ezali na ebele ya ba acides aminés ya ntina mpe epesaka bamposa ya nzoto etalelami lokola ya likolo{1}}baproteini ya lolenge, oyo eyebani mpe na nkombo ya baproteini mobimba. Likanisi ya ba acides aminés essentiels elobelami awa: ba acides aminés essentiels ezali oyo nzoto esengeli na yango kasi ekoki te kosala yango moko mpe esengeli kozwama na bilei. Kati na baproteini ya banzete, kaka proteini ya soya nde etalelami lokola proteini mobimba. Kasi, proteini ya soya ezalaka na méthionine te, esɛngaka ete mbuma ezwa biloko oyo eutaka na mbuma. Lisusu, proteine ​​ya soya e absorber malamu te lokola ya likolo-Ba proteine ​​ya nyama ya qualité. Protéine ya mafuta ya nzoi ezali proteine ​​ya mobimba-qualité ya qualité mpe lisusu proteine ​​ya nyama. Ezali na ba acides aminés nionso mwambe ya ntina na rapport équilibré, pene na rapport oyo esengeli mpo na bokoli ya bato, bokoli, mpe anti-agen. Ezali eloko ya ntina oyo ezali na ntina mpo na bokoli, bokoli, mpe anti-na bobange.

Ya mibale, proteini ya mafuta ya nzoi esilisaka yango kozanga mpasi mpe ekɔtaka na nzoto. Mabele ya mama ezali na 60% ya proteine ​​ya mafuta ya nzoi mpe 40% ya caséine, mpe yango esalaka ete biloko ya kolya ezala pɛtɛɛ mpe ya mikemike epai ya bana mike oyo bamɛlaka mabɛlɛ. Nzoto ezali mpe na cystéine mpe na méthionine mingi, oyo esalisaka mpo na kobatela nivo ya antioxydant na nzoto. Ebele ya bolukiluki ya komeka emonisaki mpe ete komɛla biloko oyo babengi concentré ya proteini ya mafuta ya nzoi ekoki kosala ete nzoto ezala na bokasi ya kosɛkisa mpe ya baselile, elamusaka ebongiseli ya nzoto oyo ebundisaka maladi, mpe epekisaka ba cancers oyo euti na biloko ya chimique. Yango wana, proteine ​​ya mafuta ya nzoi ezali immune excellent-protéine oyo ezali kotombola.

Ya misato, atako proteini ya mafuta ya nzoi ezali na mafuta mingi te mpe na lactose, ezali na -Lactoglobuline, -lactalbumine, immunoglobulines, mpe biloko mosusu mingi oyo esalaka mosala. Ba ingrédients actifs oyo ezali oyo epesaka proteine ​​ya whey ba avantages na yango ebele ya santé, kosala yango considérée comme une haute-établissement ya proteine ​​ya qualité essentielle pona nzoto ya moto.

Na kotalela bilei, bilei oyo euti na biloko oyo eutaka na banyama ezalaka na biloko ya mabe lokola mafuta oyo eleki mingi mpe cholestérol. Kolya mingi ekoki kosala ete mafuta ya nzoto mpe cholestérol ekóma mingi te, mpe yango ekoki kopesa mabɔkɔ na maladi ya motema mpe ya misisa. Poudre ya proteine ​​ekoki kobakisa proteine ​​tout en évitant ba problèmes wana. Lisusu, kosalela yango na pɛtɛɛ nyonso, motángo ya ba absorptions mingi, mpe bozito ya misɔpɔ oyo ekitisami esalaka ete ezala likambo oyo eleki malamu mpo na kobakisa proteini, mpe proteini ya mafuta ya nzoi ezali kotalela likambo ya libosoliboso.